1. システインとは

システインの名はシスチンから付けられたが、これはギリシャ語で膀胱を意味するkustis に由来する。シスチンは腎臓結石から最初に単離された。赤唐辛子、ニンニク、タマネギ、ブロッコリー、芽キャベツ、オート麦、小麦胚芽に含まれる。体内ではメチオニンから作り出される。

主として自然に存在する L-システインの形で、食物、医薬品、パーソナルケア製品に用いられる。最も主要な用途は香料の製造である。例えばメイラード反応で糖と反応させると肉の香りを持つ成分が生成する。また、パンを焼くときの添加剤としても使われる。少量(約 10 ppm 程度)を加えることによって生地がやわらかくなり、製造にかかる時間が短縮される。

システインは美容に役立つ成分として、注目されています。システインとは、本来は体内に存在するアミノ酸の一種で、メラニンの生成を抑制、排泄促進、淡色化するなどの働きがある成分です。

皮膚のケラチン質に存在し、爪、肌、髪の主要な構成要素になっています。システインを含む食品は、いわし、まぐろ、かつお、えび、鶏卵などですが、サプリメントからの摂取が効率的です。

2. システインの効果・効能とは

1. システイン~美白肌を作る

女性にとって「透き通るように白く、美しい肌」と「艶やかで指通りの良い髪の毛」は美貌の条件として憧れの対象であるといえます。そのため、日焼けの原因となる紫外線対策や髪質を保つヘアケアは重要な身だしなみとなっています。

システインは構造基に硫黄を持つアミノ酸の一つで、体内では必須アミノ酸であるメチオニンから合成されています。

システインには老化防止につながる抗酸化作用と、肝臓に働きかけて有害物質を無害化する酵素を分泌させる効果、ブドウ糖の代謝やコラーゲンの生成を促進する効果を持っており、身体の調子を整え健康に保つ手助けをしてくれます。またシステインは、体内では髪の毛・手足の爪・皮膚に多く含まれており、髪の毛・爪・皮膚を構成しています。

システインには、皮膚にあるメラニン色素を活性化させる酵素「チロシナーゼ」の分泌を抑制する働きがあり、メラニン色素を原因とするシミ・そばかすの予防に繋がります。

メラニン色素は、紫外線を受けることによって活性化して皮膚を褐色に変色させる働きを持っているので、美しい髪の毛と白い肌を維持する上でもシステインの摂取は欠かせないものとなっているのです。

3. システインの副作用と摂取

システインはシミやそばかすに大変効果的なサプリメントです。体内のメラニン色素に直接働きかけ、シミやそばかすに効くほか、メラニン色素の進行を止めてくれます。

システインの美白効果はかなり高いとの評判です。このシステインの副作用はないと報告されていますが、実際に服用された方の中には同じような症状が出ているようです。

システインの美白効果はものすごいようで、シミが薄くなっただけでなく体が白くなったと同時に、白髪が増えたとの声が多かったです。システインの副作用はないとされていますが、服用によって白髪が多くなった方が実に沢山いますので、やはりシステインとの関係があるのでしょう。

白髪が気になるので服用を止めると、シミが濃くなり始め、また白髪は元に戻らないとの体験談もありました。せっかく美白効果を得られても白髪が増えてしまっては、若返りどころではありませんね。このようにシステインの副作用としては白髪が増えてしまうようですので、この事をしっかりと考えなければなりません。

1. システインの過剰摂取と不足について

システインの過剰摂取は白髪を増やしてしまうといわれていますが、因果関係などは立証されていません。システインを過剰摂取すると、本来ならばシステインが持つ抗酸化作用で減少するはずの活性酸素が増加することが分かっています。活性酸素は老化の原因になるといわれているため、摂り過ぎは逆効果となります。

また、システインは体内でシスチンと呼ばれるアミノ酸に変化し、シスチン結石を作る原因となるため腎臓障害を持つ人は摂取量に注意しなければなりません。システインは髪の毛や爪だけでなく網膜にも必要なアミノ酸である上に、飲酒や眼精疲労・加齢・過度のダイエットなどによって不足しがちになる性質を持っています。

システインが不足するとシミ・そばかす・薄毛・切れ毛などを引き起こす為、充分な摂取だけでなく生活の節制も重要になってきます。

2. システインを多く含んでいる食品は?

システインは小麦胚芽・えん麦などの穀物や唐辛子・ニンニク・芽キャベツなどの野菜、牛肉・羊肉や牛乳などに多く含まれています。肌の美白効果を高める為にはシステインとビタミンCを同時に摂取するのが良いとされています。

肉で摂取するとビタミンCが不足するため、肉と野菜を一緒に食べられるメニューで摂取するようにしましょう。

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